Союз потребителей ЕАЭС: России, Белоруссии, Казахстана, Армении и Украины
Запись на приём к юристу в Москве:
(499) 241 40 87, (499) 241 43 10
Законодательство ЕАЭС
Независимый потребитель
Нормативные акты РФ
Советы потребителям
Связь с общественностью
Независимая экспертиза

Статья 34. Осуществление государственного ветеринарно-санитарного контроля на мясоперерабатывающих, рыбодобывающих, рыбоперерабатывающих и молокоперерабатывающих предприятиях

1. Государственный ветеринарно-санитарный контроль и надзор на мясоперерабатывающих, рыбодобывающих, рыбоперерабатывающих, молокоперерабатывающих предприятиях и предприятиях по хранению продукции животного происхождения осуществляется с целью обеспечения эпизоотического благополучия при поступлении и переработке сырья животного происхождения, а также контроля за соблюдением необходимых ветеринарно-санитарных, санитарных требований по обеспечению безопасности готовой продукции животного происхождения.

2. Государственный ветеринарно-санитарный контроль осуществляют официальные врачи ветеринарной медицины. В зависимости от объемов производства предприятия официальный врач может иметь заместителя.

3. Официальные врачи ветеринарной медицины подчиняются главным государственным инспекторам ветеринарной медицины районов, городов, городов Киева и Севастополя, областей, Автономной Республики Крым, находящихся в штате районной государственной больницы ветеринарной медицины, а в Киеве - объединение государственной ветеринарной медицины и содержатся за счет средств общего и специального фондов Государственного бюджета Украины. Работу официальных врачей контролирует Государственный департамент ветеринарной медицины и его территориальные органы. Вмешательство в работу официальных врачей других служб запрещается.

4. Официальные врачи ветеринарной медицины в своей работе являются независимыми, должны профессионально выполнять свои обязанности, руководствуются соответствующим положением, утвержденным в установленном законодательством порядке, этим Законом и другими нормативно-правовыми актами.

5. Официальный ветеринарный врач согласовывает назначение и увольнение работников ветеринарной службы предприятия, контролирует их работу, организует профессиональное обучение и повышение квалификации, определяет их должностные права и обязанности.

6. Ветеринарно-санитарный контроль за соблюдением субъектом хозяйствования ветеринарных, санитарных требований, правил и мероприятий при переработке, хранении, транспортировке и реализации продукции животного происхождения осуществляют специалисты ветеринарной медицины субъекта хозяйствования под контролем официального ветеринарного врача. Структуру и штатную численность специалистов ветеринарной медицины субъекта хозяйствования определяет ветеринарный врач.

7. В обязанности официального ветеринарного врача относится контроль за:

1) соответствием сырья животного происхождения сопроводительным ветеринарным документам и отметкам пригодности;

2) соблюдением санитарных требований при технологии переработки сырья животного происхождения;

3) соблюдением технологических режимов переработки сырья животного происхождения, имеет определенные ограничения по использованию;

4) соблюдением температурных режимов при производстве пищевых продуктов животного происхождения;

5) проведением ветеринарно-санитарной оценки сырья животного происхождения;

6) проведением отбора проб сырья и готовых пищевых продуктов для выполнения общегосударственного плана мониторинга, а также в случае производственной необходимости с целью определения их безопасности при осуществлении ведомственного контроля и экспорта;

7) осуществлением утилизации пищевых отходов животного происхождения;

8) соблюдением собственниками предприятий системы HACCP и предоставлением при этом соответствующих рекомендаций, необходимых для выполнения.

8. Владельцы мощностей имеют право реализовывать только ту продукцию животного происхождения, которая произведена под государственным ветеринарно-санитарным контролем и надзором и разрешена для реализации или хранения с оформлением при необходимости соответствующих ветеринарных документов, удостоверяющих ее безопасность.

9. Официальные врачи ветеринарной медицины периодически для принятия необходимых мер, информируют соответствующих главных государственных инспекторов ветеринарной медицины относительно нарушений санитарных мер, которые могут привести к ухудшению безопасности продукции животного происхождения, угрозы осложнения эпидемической и эпизоотической ситуации.

10. Функции по осуществлению официальным врачами ветеринарной медицины государственного ветеринарно-санитарного контроля на мясоперерабатывающих, рыбодобывающих, рыбоперерабатывающих, молокоперерабатывающих предприятиях и предприятиях оптового хранения необработанных пищевых продуктов животного происхождения определяются типовыми инструкциями для соответствующих предприятий по осуществлению ветеринарного контроля совместным приказом Главного государственного инспектора ветеринарной медицины Украины и Главного государственного санитарного врача Украины.

Государственный надзор на этих мощностях санитарной службой и ветеринарной службой осуществляется в пределах их компетенции.

Осуществление плановых мероприятий государственного надзора санитарной и ветеринарной службой на этих мощностях производится по согласованному графику, утвержденному совместным приказом главного государственного инспектора ветеринарной медицины и главного государственного санитарного врача соответствующих территорий.

11. Деятельность специалистов ветеринарной медицины и санитарно-эпидемиологической службы осуществляется во взаимном согласовании, избежании дублирования функций и максимальном содействии работе предприятия.


<< назад | оглавление | вперед >>
© 2015-2017
Официальный сайт Союза потребителей России,
Белоруссии, Казахстана, Армении и Украины

Запись на приём к юристу

(499) 241 40 87, (499) 241 43 10

схема проезда