Союз потребителей ЕАЭС: России, Белоруссии, Казахстана, Армении и Украины
Запись на приём к юристу в Москве:
(499) 241 40 87, (499) 241 43 10
Законодательство ЕАЭС
Независимый потребитель
Нормативные акты РФ
Советы потребителям
Связь с общественностью
Независимая экспертиза

Главная / Продукты питания / Суши: чем полезно и чем вредно это блюдо

Сейчас вряд ли можно встретить человека, который бы не пробовал или не слышал про такое блюдо, как суши.


Суши: чем полезно и чем вредно это блюдо

Пришедшие к нам из Японии суши довольно быстро стали востребованными у гурманов и обычных людей, которые любят блюда с добавлением рыбы. А есть ли от этого японского блюда польза, или суши больше вредны, чем полезны?

Из чего обычно готовят суши?

Это вареный рис и сырая рыба (иногда ее заменяют маринованной). Также добавляют нори (водоросли, добытые в море), имбирный корень, кунжутные семена и пасту, сделанную из корня хрена.

Рис, который применяется суши-поварами, богат клетчаткой, водоросли способны дать организму нужный йод, а рыба важна как источник легко усваивающегося белка и жирных кислот. Важно еще и то, что рыба для суши чаще всего не подвергается никакой кулинарной обработке, и значит, все ценные микроэлементы в ней сохраняются в полной мере. А имбирь славится как продукт, помогающий бороться с микробами в организме и улучшающий переваривание пищи.

Из минусов частого употребления суши можно отметить лишь возможное заражение глистами или иными паразитами, которые часто бывают в рыбе, или отравление ртутью (рыба также накапливает ее в себе, особенно если живет в открытом море). Также при злоупотреблении соусом васаби, часто подающимся к суши, можно получить сильную изжогу, поэтому людям с гастритом или язвой в периоды обострения лучше заказывать суши без соуса.

Чтобы точно получить и сытость, и пользу от поедания суши, их лучше готовить самим и только из свежих продуктов. Особенно это касается рыбы: японские повара используют лишь ту рыбу, которая только что выловлена в море. Если же вам не хочется уподобляться северным народам и питаться сырой рыбой, попробуйте сделать суши с добавкой копченого угря или сваренных креветок.


© 2015-2017
Официальный сайт Союза потребителей России,
Белоруссии, Казахстана, Армении и Украины

Запись на приём к юристу

(499) 241 40 87, (499) 241 43 10

схема проезда