Союз потребителей ЕАЭС: России, Белоруссии, Казахстана, Армении и Украины
Запись на приём к юристу в Москве:
(499) 241 40 87, (499) 241 43 10
Законодательство ЕАЭС
Независимый потребитель
Нормативные акты РФ
Советы потребителям
Связь с общественностью
Независимая экспертиза

Главная / Продукты питания / Особенности доставки скоропортящихся грузов

Хранение и транспортировка скоропортящихся товаров требуют специфических условий, несоблюдение которых ведёт к неизбежным финансовым потерям.


Причин утраты товарного вида и порчи партии продукции существует несколько. Основные:

  • низкое качество тары, неправильно подобранный упаковочный материал;
  • ошибочный расчет времени перевозки;
  • неверное размещение груза внутри контейнера;
  • несоблюдение санитарных норм;
  • несоответствие температурного режима и показателя влажности заявленным нормам;
  • отсутствие циркуляции воздуха.

Специфика требуемых условий зависит от категории перевозимой продукции, её характеристик. Так, например, существует запрет на совместные рефперевозки с прочими грузами следующих товаров:

  • овощей и фруктов с ярко выраженным ароматом;
  • рыбы и морепродуктов (охлаждённой, мороженой, копчёно-вяленой и солёной);
  • икры;
  • сыров;
  • маргарина, сливочного масла;
  • кондитерских изделий;
  • хлебопекарных дрожжей и так далее.

Также недопустимо перевозить совместно охлаждённые и замороженные продукты.

Планируя транспортировку скоропортящихся продуктов, следует учитывать и время года. Например, фрукты и овощи в свежем виде остаются в сохранности на протяжении 6 часов, если перевозить их летом, осенью или весной при температуре не ниже 0°С.

Транспорт

Теплоизолированные фургоны разной грузоподъёмности и объёма условно делятся на два вида:

  • изотермические полуприцепы – предназначены для перевозки продукции на ближние расстояния; обеспечивают сохранность товара, благодаря теплоизолирующим стенкам фургона способны поддерживать рекомендованный температурный режим в течение определённого (не очень длительного) времени;
  • рефрижераторы – оборудованы морозильными установками, позволяющими регулировать и менять температуру внутри кузова, а также поддерживать её независимо от внешних факторов.

Именно рефрижераторы используются для перевозки скоропортящейся продукции, в особенности – в жаркое или морозное время года и на дальние расстояния. Возможность устанавливать нужную температуру позволяет избежать как перегрева, так и переохлаждения (заморозки) товара.

В свою очередь, рефрижераторы классифицируются следующим образом:

  • А – выдаёт температуру от 0 до +12°С;
  • В – диапазон от -10 до +12°С;
  • С – показатели от -24 до +12°С.

Поддерживается заданный температурный режим при помощи автоматического контроллера.

Согласно утверждённой инструкции, примерно раз в неделю кузов подвергают санитарной обработке, устраняющей не только запахи, но и благотворную для развития микроорганизмов среду. Это условие необходимо соблюдать при рефперевозках скоропортящихся продуктов.


© 2015-2017
Официальный сайт Союза потребителей России,
Белоруссии, Казахстана, Армении и Украины

Запись на приём к юристу

(499) 241 40 87, (499) 241 43 10

схема проезда