Союз потребителей ЕАЭС: России, Белоруссии, Казахстана, Армении и Украины
Запись на приём к юристу в Москве:
(499) 241 40 87, (499) 241 43 10
Законодательство ЕАЭС
Независимый потребитель
Нормативные акты РФ
Советы потребителям
Связь с общественностью
Независимая экспертиза

Главная / Продукты питания / Мясо цесарки: чем оно полезно при употреблении в пищу?

Птичье мясо - отличный продукт для людей, желающих отказаться от жирных сортов мяса животных.


Часто на столе в России можно увидеть курицу, утку или индейку. Но есть еще одна птица, полезные свойства которой знакомы были еще жителям древней Греции.

Это - цесарка. Ареал ее распространения - Южная и Западная Африка, а также Европа. На европейский континент эту птицу привезли из Португалии и стали разводить на птичьих дворах.

С тех пор, как дикие цесарки были одомашнены человеком, их мясо и яйца стали ценным источником питания. Также эти птицы - отличные помощники для фермеров: пищей цесаркам служат личинки насекомых, червяки и даже ненавистный дачникам колорадский жук.

По содержанию аминокислот мясо цесарок является самым ценным: фенилалалин, изолейцин и треотинин с гистидином нужны и детям, и пенсионерам.

Регулярно употребляя мясо цесарки, можно спастись от малокровия, снять стресс и помочь активнее работать обмену веществ. Для будущих и уже являющихся таковыми матерей цесариное мясо станет источником белков и витаминов.

Для еды чаще берут мясо 3-4 месячных цесарок. Выбирать его надо по цвету: тушка молодой цесарки бурая, но после жарки или варки становится белым, как куриное.

Цесариное мясо можно жарить, тушить с овощами, запекать в духовке. Как гарнир к мясу цесарки подают соус из помидоров или же оливки (так чаще всего делают греки). Можно начинить тушку птицы черносливом, изюмом, яблоками и прочими фруктами, и после запечь.

Яйца цесарок не вызывают аллергии, зато богаты ценным витамином А.

Цесариное мясо не приносит почти никакого вреда организму, но все же есть его надо умеренно, небольшими порциями. Аллергия на мясо цесарок - редкий случай, однако вводить его в рацион аллергиков стоит понемногу.


© 2015-2020
Официальный сайт Союза потребителей России,
Белоруссии, Казахстана, Армении и Украины

Запись на приём к юристу

(499) 241 40 87, (499) 241 43 10

схема проезда