Союз потребителей ЕАЭС: России, Белоруссии, Казахстана, Армении и Украины
Запись на приём к юристу в Москве:
(499) 241 40 87, (499) 241 43 10
Законодательство ЕАЭС
Независимый потребитель
Нормативные акты РФ
Советы потребителям
Связь с общественностью
Независимая экспертиза

Главная / И снова про еду / Сложно ли открыть свою кофейню

Перед тем как открывать свою кофейню, стоит хорошенько подумать, какой она должна быть, определить стиль, это будет семейное кафе или больше арт-кофейня.


Сложно ли открыть свою кофейню

Определенность даст толчок для дальнейших дизайнерских решений. Более подробно узнать о том, как открыть маленькую кофейню, можно на сайте joinposter.com. Мы же охватим лишь некоторые аспекты, которые будут интересны начинающему предпринимателю.

Месторасположение и меню - основа получения прибыли

При выборе идеи нужно учитывать месторасположение заведения. Если место находится вблизи учебных заведений, то основным потоком клиентов будут являться подростки и студенты. Молодежь любит:

  1. яркий стиль,
  2. место для фото с друзьями,
  3. красивую подачу.

Семейным заведение является в центре города, вблизи детских площадок. В данной ситуации стоит обратить внимание на минимализм, качественную мебель, акцент на подачу и вкус блюд, наличие детской комнаты и детского меню.

Очень важно определить меню, которое будет подавать заведение.

Дизайн интерьера

Зная местонахождение, основной поток клиентов, кухню, меню, можно приступать к разработке интерьера помещения. Помещения могут быть совершенно разными, просто нужно разобраться, как воплотить идею в те масштабы, которые предлагает место.

Грамотный дизайн-проект — это не только внешний вид помещения после ремонта, но и перепланировка, отводы вентиляции, газоснабжение, водоснабжения, выведение розеток, которые обеспечат комфортные условия для клиентов и оперативное выполнение заказов для обслуживающего персонала. Поэтому важно найти того дизайнера, который сможет услышать заказчика, поможет определиться с концепцией, постарается максимально воплотить идеи и мысли. Кофейня будет полностью отображать внутренний мир и стиль заказчика.

В оформлении семейной кофейни используются мягкие, нейтральные цвета:

  • бежевый,
  • дерево,
  • зеленый,
  • желтый.

Эти цвета не бросаются в глаза детям, тем самым помогая им чувствовать себя в безопасности.

Психологическое состояние, которое должен ощущать человек, также влияет на концепцию, идею и реализацию дизайна интерьера.

Наполнение заведения

При выборе посуды, мебели, оборудования, различного инвентаря является одни из самых сложных и важных моментов всего дизайна. При их выборе учитываются несколько фактов: качество, цена, сроки эксплуатации. Немаловажным фактором является обслуживание оборудования. При оформлении семейной кофейни, можно использовать мягкие диваны из экокожи, деревянные столы и бар, приобрести витрину с большим стеклом. В нее можно поставить красивые торты, пирожные разных форм и вкусов, которые заинтересуют детей. Кофемашина, холодильники, льдогенератор при постоянной эксплуатации должны проходить проверку и чистку раз в полгода, так же как и вентиляция. Мебели проходит технический осмотр раз в год.

Стоимость дизайнерского оформления зависит от масштабов заведения, материалов, которые используются в ремонте, команды, которая работала над объектом.

Открытие своего заведения — это длительное и дорогое удовольствие. Поскольку конкуренция растет с огромной скорость, людей нужно чем-то удивлять.


© 2015-2019
Официальный сайт Союза потребителей России,
Белоруссии, Казахстана, Армении и Украины

Запись на приём к юристу

(499) 241 40 87, (499) 241 43 10

схема проезда